Pirini špageti s skušo in kremo iz avokada

Potrebujemo (za 1 osebo):

- 60g pirinih špagetov

- konzerva skuše v Mediteran olju

- 1 avokado

- sok polovice limone

- 1 strok česna

- kokosova maščoba

- sol, mleti poper

Priprava:

Špagete skuhamo po navodilih na embalaži. Med tem časom pripravimo kremo iz avokada: polovico avokada, sok polovice limone in mleti poper zmiksamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko kremo. Na kokosovi maščobi na hitro prepražimo česen, dodamo skušo iz konzerve (olje odlijemo), solimo po želji. Odstavimo z ognja. Dodamo kremo iz avokada in pirine špagete te dobro premešamo, da se vse sestavine dobro povežejo. Drugo polovico avokada narežemo na kocke, s katerimi "okrasimo" krožnik.

Dober tek! :)