Domača zelenjavna jušna kocka

Ni dobre juhe brez jušne osnove. Še bolje, če je domača jušna kocka.

Potrebujemo: 
1 čebula
2 korenčka
polovica gomolja zelene
2 stroka česna
ščepec himalajske soli
svež peteršilj
poper
začimbe po želji
kokosova mast

Priprava:
Na kokosovi maščobi posteklenimo čebulo. Dodamo vso zelenjavo, ki jo predhodno narežemo na čim manjše kose, da bo prej kuhana. Kuhamo toliko časa, da zelenjava postane mehka. Dodamo začimbe. Odvečno vodo odcedimo. Potem vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gosto maso. 
Za shranjevanje domačih jušnih kock je najbolj primerna posoda za ledene kocke. Z žličko napolnimo luknje v posodi in postavimo v zmrzovalnik. 
Tako imamo domače jušne kocke vedno na voljo, poleg tega pa so še bolj zdrave od kupljenih. ;)

Domače zelenjavne jušne kocke.